まっくろくろすけ、今日は何の日

　

　
11月1日は、すしの日

東京都中央区築地に事務局を置き、

全国都道府県のすし組合で構成される

「全国すし商環境衛生同業組合連合会」
（全国すし連）が
1961年（昭和36年）に制定しました。

日付は11月が新米の季節であり、

ネタになる海の幸に脂がのって
　　　　　　　　美味しい時期であることから。

1961年11月に同連合会の
　　　　　　　　第4回熊本大会の会議において、

11月1日を「実りの秋・収穫の秋・米への感謝の日」

として「全国すしの日」とすることが決議された。

これが記念日の始まりとされています。


この日を中心に、

日頃の感謝を込めてキャンペーンなどを
　　　　行っている良心的な寿司屋もあります。